Lò nướng bánh - Thiết bị nhà bếp hoàn hảo cho mọi cửa hàng

Trước kia, khi công nghệ còn chưa phát triển, người ta thường dùng các phương pháp thủ công để nướng bánh, còn bây giờ với thời đại công nghệ 4.0 vượt bậc những loại lò nướng bánh đã xuất hiện giúp cho việc nướng bánh trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho các bạn những kiến thức cơ bản về lò nướng bánh. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

ĐẶC ĐIỂM CỦA LÒ NƯỚNG BÁNH

Lò nướng bánh có 2 loại: lò nướng bánh ngọt và lò nướng bánh mì lạt (hay còn có tên gọi khác là bánh mì Baguette). Lò nướng thường có các tầng và các khay tương ứng. Mỗi loại lò nướng sẽ có những đặc điểm và chức năng khác nhau để phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.

Lò nướng bánh ngọt là kiểu lò nướng có dạng nhiệt tĩnh với thiết kế nằm ngang (phía trên và dưới của hộc được lắp đặc các thanh điện trở để giúp bánh được chín đều cả 2 mặt). Mỗi tầng có một bộ điều chỉnh nhiệt riêng biệt giúp tiết kiệm nhiên liệu trong quá trình sử dụng.

Một mẫu lò nướng đối lưu dùng để nướng bánh của hãng Unox – Italy

Không giống với lò nướng bánh ngọt, các loại lò nướng bánh mì lạt có dạng vuông đứng. Các khay nướng bánh là khay lỗ dạng sóng. Đây là lò nướng có dạng nhiệt động. Tức là nhiệt độ nóng lên sẽ được quạt thổi gián tiếp vào bánh làm bánh chín từ từ. Điều đặc biệt, lò nướng bánh mì Baguette có đường tiêm nước giúp bánh không bị khô trong quá trình nướng bánh.

CÁC TÍNH NĂNG NỔI BẬT CỦA LÒ NƯỚNG BÁNH

Với công nghệ hiện đại như vậy, các loại lò nướng bánh có những chức năng vô cùng tiện lợi để giúp ta dễ dàng sử dụng. Lò nướng luôn đảm bảo lưu thông tối đa nhiệt ở bên trong lò. Do có các lỗ thông hơi được bố trí một cách thông minh, không khí được trải đều khắp lò nướng. Quạt đẩy không khí nóng xung quanh toàn bộ lò, giúp bánh được nướng hoàn toàn từ mọi phía. Không khí luân chuyển có thể nướng đồng thời ở nhiều cấp độ khác nhau mà không gặp vấn đề mùi và hương vị trộn lẫn với nhau.

Cũng giống như các loại lò nướng khác, lò nướng bánh có khả năng tự động lập trình. Lò nướng cung cấp các chương trình nướng hoàn toàn tự động gồm các bước và nướng trong các giai đoạn đạt được bằng việc lập trình thủ công nhiều bước của quá trình nướng bánh.

Các tính năng nổi bật của lò nướng bánh

Lò nướng bánh giúp quản lý nhiệt hiệu quả. Nhiệt được giữ ở bên trong, được tối ưu hoá quá trình tiêu thụ năng lượng bằng cách ngăn nhiệt thoát ra khỏi lò. Nhờ quản lý toàn bộ quá trình và kích hoạt chức năng hẹn giờ lò nướng bánh giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng khi nướng bánh.

Ngoài ra, lò nướng bánh còn có chức năng nâng cao đó là tự động làm sạch. Lò được làm sạch bằng pyrolytic và đây là cách hiệu quả nhất, tiên tiến nhất để làm sạch lò nướng.

CÁC SẢN PHẨM LÒ NƯỚNG BÁNH THÔNG DỤNG

* Từ ngày 19/04 đến hết 07/05/2021, Toàn Phát đang có chương trình giảm giá mạnh các loại tủ lạnh công nghiệp tại Showroom. Chi tiết chương trình: THÁNG TƯ MÙA LỄ – SĂN SALE KẺO TRỄ

LÒ NƯỚNG ĐỐI LƯU – LÒ NƯỚNG ĐA NĂNG

Unox là thương hiệu lò nướng nổi tiếng đến từ Ý. Với 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất lò nướng đa năng, Unox đã không ngừng nghiên cứu sáng tạo cải tiến kỹ thuật để đưa ra các sản phẩm chất lượng, phù hợp với nhiều công suất, kích thước lò nướng khác nhau đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng. Với Unox, Công nghệ hiện đại không phải là mục tiêu cuối cùng, mục tiêu cuối cùng là đơn giản hóa để phục vụ tốt nhất cho doanh nghiệp.

Tại Việt Nam, Unox là một cái tên rất phổ biến, đại diện cho hình ảnh lò nướng đa năng chất lượng cao, bền bỉ và hiệu quả. Rất dễ dàng để bắt gặp lò nướng Unox trong các gian bếp của rất nhiều nhà hàng, khách sạn, resort hay thậm chí là bếp trường học, food court…

LÒ NƯỚNG HỘC 2 LỬA TRÊN DƯỚI

Đối với loại lò nướng dùng 2 lửa trên dưới, không có quạt đôi lưu thì các dòng sản phẩm của Sirman và Berjaya hiện đang được ưa chuộng nhất.

Lò nướng pizza Sirman được thiết kế với toàn bộ bề mặt là thép không rỉ cao cấp, với các lỗ đối lưu khí xung quanh thân bếp. bề mặt nướng bằng đá đem lại hiệu quả nướng cao, ngoài ra hệ thống điều khiển cũng rất dễ dàng sử dụng với núm cơ điều chỉnh thời gian, nhiệt độ ngay phía trước. Lò nướng pizza Sirman có thể nướng ở mức nhiệt tối đa 350 độ C, và nướng được 2 chiếc pizza cùng lúc (loại pizza đường kính 225mm) máy khá nhỏ gọn với kích thước 580x490x245 mm và chỉ nặng có hơn 22kg, bạn có thể bố trí phù hợp trong khu bếp của mình. Ưu điểm lớn nhất của lò nướng pizza Sirman là độ hoàn thiện rất cao, máy chắc chắn, đem lại cho bạn cảm giác an toàn khi sử dụng. máy còn dùng điện 1 pha công suất 1600W rất tiện dụng với lưới điện tại Việt Nam.

Lò nướng bánh Berjaya dùng để chế biến các món bánh nướng trong các nhà hàng và các tiệm bánh lớn nhỏ, các cửa hàng tiện lợi. Lò có thiết kế và kiểu dáng công nghiệp, vật liệu bên ngoài bằng inox bền và sạch sẽ vệ sinh. Chiếc lò nướng bánh này có công suất khá lớn 10 Kg/giờ cho mỗi tầng, thích hợp để nướng các loại bánh như bánh ngọt, bánh trung tu, bánh mì,và một số thực phẩm cho các nhà hàng.
Lò được bao bọc bởi lớp inox 304 cao cấp, sang trọng và sơn tĩnh điện cách nhiệt, cách điện có độ an toàn cao. Thanh điện trở đốt nóng nhanh, độ bền cao dễ dàng nướng các loại bánh hay thực phẩm khác nhau. Nhiệt độ của lò lên đến 300 độ C và lò có hệ thống điều chỉnh nhiệt độ kép trên dưới. Ngoài ra, lò nướng Berjaya còn được trang bị chế độ hẹn giờ thông minh và dễ dàng sử dụng,vệ sinh.

TOÀN PHÁT LÀ ĐƠN VỊ NHẬP KHẨU LÒ NƯỚNG CHẤT LƯỢNG TẠI VIỆT NAM

Ngay trong tháng 04/2021 Toàn Phát đang có chương trình “KHUYẾN MÃI CỰC SỐC” các dòng sản phẩm bếp công nghiệp tại showroom. Trong đó có nhiều mẫu lò nướng và thiết bị làm bánh như lò nướng pizza Sirman, Lò nướng đối lưu Unox, máy trộn bột, thiết bị inox bếp công nghiệp như bàn, tủ, kệ inox 304… Đừng bỏ lỡ cơ hội này mà hãy đến ngay Showroom Toàn Phát tại 210 Nguyễn Đình Chiểu, P.6, Q.3, HCM để tham quan và nhận thêm ưu đãi giảm giác đặc biệt của chúng tôi.

Toàn Phát là đơn vị chuyên cung cấp thiết bị và thi công bếp công nghiệp tại Việt Nam. Chúng tôi có 12 năm kinh nghiệp thi công nhiều mô hình bếp công nghiệp khác nhau như bếp nhà hàng, bếp ăn khu công nghiệp, bếp trường học… Ngoài ra Toàn Phát cũng là đơn vị nhập khẩu, phân phối thiết bị bếp công nghiệp uy tín. Toàn Phát chuyên phân phối các dòng thiết bị bếp Á, bếp Âu, thiết bị inox bếp công nghiệp, thiết bị quầy bar, lò nướng, tủ lạnh công nghiệp và nhiều mấu thiết bị khác. Đến với Toàn Phát, khách hàng sẽ nhận được:

Dịch vụ tận tình, chu đáo: Toàn Phát cung cấp các dịch vụ trọn gói cho khách hàng, từ giai đoạn tư vấn thiết kế không gian bếp chuyên nghiệp, cho đến thi công, lắp đặt, bảo hành… Khách hàng chỉ cần cho chúng tôi biết về nhu cầu, ý tưởng, Toàn Phát sẽ lo phần còn lại.
Thiết bị bếp chất lượng: Toàn Phát chuyên phân phối thiết bị bếp công nghiệp đủ loại, từ các thương hiệu uy tín của Ý, Pháp, Đức, Nhật Bản, Malaysia… Khách hàng cũng sẽ được tư vấn các thiết bị phù hợp nhất cho dự án của mình, hoàn toàn không sợ mua hàng kém chất lượng hay mua phải các thiết bị không cần thiết.
Chế độ bảo hành chính hãng, bảo trì chu đáo: tất cả sản phẩm do Toàn Phát cung cấp đều được bảo hành chính hãng, hỗ trợ bảo dưỡng, thay thế khi khách hàng có nhu cầu. Chúng tôi cũng có xưởng chuyên sản xuất thiết bị Inox công nghiệp theo yêu cầu. Mọi nhu cầu của khách hàng Toàn Phát đều cố gắng đáp ứng tối đa.
Quá trình thi công nhanh chóng, linh hoạt: Với đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, chúng tôi có thể triển khai nhanh chóng công việc ngay sau khi thống thất phương án thi công, thực hiện linh hoạt các bước theo yêu cầu của khách hàng cũng như tình hình thực tế, đảm bào bàn giao cho khách hàng đúng hẹn.

Tại Showroom Toàn Phát số 210 Nguyễn Đình Chiểu, phường 6, quận 3, chúng tôi có trưng bày các thiết bị bếp do Toàn Phát cung cấp, và một khu bếp demo cho khách hàng tự do trải nghiệm sản phẩm trước khi mua. Khách hàng khi tới showroom sẽ được nhân viên Toàn Phát tư vấn để hiểu hơn về sản phẩm & quyết định dễ dàng khi cần đầu tư trang thiết bị bếp cho nhà hàng.