Top các thiết bị không thể thiếu trong bếp nhà hàng, khách sạn

Để vận hành ổn định một nhà hàng, khách sạn lớn, khu bếp công nghiệp chính là nơi mấu chốt. Có thể nói đây là trái tim của mỗi nhà hàng, khách sạn. Khu bếp hoạt động tốt thì nhà hàng, khách sạn mới đông khách.

Vậy khu bếp công nghiệp cần đảm bảo gì để vận hành ổn định? Dưới đây là top các thiết bị không thể thiếu trong mọi căn bếp nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp.

Thiết bị bếp công nghiệp rất đa dạng, phong phú và được phân ra nhiều chủng loại khác nhau tùy theo chức năng và mục đích sử dụng của thiết bị.

Thiết bị sơ chế thực phẩm

Đây là những thiết bị xử lý các nguyên liệu, thực phẩm đầu vào để tiến hành nấu nướng. Các công đoạn sơ chế bao gồm cắt, chặt, xay, thái nhỏ…, tương ứng với các thiết bị bếp như máy cắt thịt, máy xay thịt, máy ép, máy cưa xương, máy cắt rau củ…

Thiết bị nấu nướng

Thiết bị nấu là những thiết bị bếp chính trong không gian bếp nhà hàng, khách sạn. Những thiết bị này sẽ chịu trách nhiệm làm chín thực phẩm sau khi đã qua xử lý, sơ chế. Có nhiều loại thiết bị đảm nhận những cách nấu nướng khác nhau như bếp hầm, bếp chiên, bếp nướng, tủ cơm công nghiệp … Các thiết bị chạy bằng gas hoặc điện.

Những thiết bị nấu nướng thường được phân thành hai mảng lớn là thiết bị bếp Á và thiết bị bếp Âu.

Thiết bị bảo quản, làm lạnh thực phẩm

Sau khi sơ chế khối lượng lớn thực phẩm hoặc thức ăn sau khi chế biến chưa sử dụng tới, cần được đưa vào thiết bị bảo quản để giữ nguyên chất lượng, hương vị cho thực phẩm, món ăn. Do đó khu bếp nhà hàng cần được trang bị các thiết bị bảo quản thực phẩm như tủ đông, tủ mát, tủ lạnh công nghiệp, bàn lạnh, bàn mát,…

Thiết bị làm sạch công nghiệp

Có rất nhiều dụng cụ làm bếp, bát đĩa đã qua sử dụng, bị vấy bẩn trong khu bếp nhà hàng, khách sạn mỗi ngày. Do đó khu vệ sinh, thu gom đồ bẩn là khu vực không thể thiếu trong bếp nhà hàng. Các thiết bị cần có để tạo thành khu làm sạch công nghiệp bao gồm bàn, chậu rửa, vòi phun, máy rửa chén công nghiệp, giá để bát đĩa, máy hút khói, máy hút mùi…

Các thiết bị bếp bằng inox khác

Thiết bị bếp đa số đều được gia công bằng inox nhập khẩu, bởi chất liệu này mang lại nhiều ưu điểm như không bị han gỉ, hao mòn, độ bền cao, dễ dàng lau chùi vệ sinh, tính thẩm mỹ vượt trội, an toàn để sử dụng. Ngoài những thiết bị đã phân loại bên trên, trong bếp nhà hàng, khách sạn còn có những thiết bị inox khác như bàn inox, giá kệ inox, quầy inox, kệ inox 3 tầng …

Những lưu ý khi chọn thiết bị cho bếp nhà hàng

Tạo danh sách những thứ cần thiết

Để một căn bếp nhà hàng, khách sạn hoạt động được ổn định, chuyên nghiệp, bạn chắc chắn phải sắm sửa rất nhiều thiết bị, dụng cụ nhà bếp cần thiết. Bạn sẽ bất ngờ với số lượng thiết bị phải mua và không biết bắt đầu từ đâu để không bỏ sót dụng cụ, thiết bị nào. Bởi thế, việc lên danh sách các thiết bị cần mua sẽ giúp bạn sắm sửa đầy đủ hơn và tránh tình trạng lãng phí nếu mua quá nhiều.

Tham khảo các địa chỉ cung cấp thiết bị bếp, lựa chọn mức giá phù hợp để tối ưu chi phí

Sau khi liệt kê những thiết bị, dụng cụ cần sắm sửa, bạn hãy dành thời gian tìm các nhà cung cấp có mức giá hợp lý mà sản phẩm chất lượng. Có thể tận dụng các chương trình khuyến mại để mua được nhiều thiết bị, dụng cụ bếp với giá hời.

Tùy thuộc vào không gian, quy mô và mục đích kinh doanh của nhà hàng mà lựa chọn trang bị các thiết bị bếp phù hợp, đảm bảo hoạt động đúng chức năng và tối ưu hóa mục đích sử dụng.

Toàn Phát là đơn vị đã có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn. Sản phẩm của Toàn Phát được nhập khẩu chính hãng, xuất xứ rõ ràng, bảo hành dài hạn. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng. Nếu bạn đang có nhu cầu trang bị và tư vấn mở quán bar, hãy liên hệ ngay với chúng tôi!

CÁC TIÊU CHÍ CHẤT LƯỢNG TỪ TOÀN PHÁT:

* Sản phẩm chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

* Dịch vụ tư vấn lắp đặt giao hàng chu đáo.

* Bảo hành bảo trì nhanh chóng, linh kiện chính hãng.

Hãy liên hệ với Toàn Phát để được tư vấn và hỗ trợ giá tốt nhất:

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Tp.Hồ Chí Minh: 210 Nguyễn Đình Chiểu, P.6, Q.3, HCM

Chi nhánh Nha Trang: số 2 Lê Thành phương, Phương Sài, Nha Trang

Chi nhánh Đà Nẵng: Tổ 1, Thôn Quang Châu, Huyện Hoà Vang, Thành Phố Đà Nẵng

Chi nhánh Hà Nội: Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Chi nhánh Phú Quốc: Số 01, Đường Hùng Vương nối dài, Tổ 01, Ấp Gành Gió, Xã Cửa Dương, Huyện Phú Quốc.

Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679